3 ключевых стратегии для того чтобы здоровая пища была у вас под рукой всегда, когда вам это нужно. 

Один из многих важных уроков, которые мы преподаем нашим клиентам: не усложнять. Думайте меньше. Принимайте меньше решений. Пусть ваша окружающая среда сделает большую часть работы за вас.

Если здоровая пища у вас под рукой, и ее удобно съесть, вы, скорее всего, ее съедите. Если у вас есть надежная система, которая обеспечивает вам здоровое питание, вам не нужно принимать решение о том, чтобы хорошо питаться … вы просто это делаете.

Введите «пищевой ритуал»

Нет, этот ритуал не включает в себя кровь ягненка и что-то подобное.

Это просто означает, что вы отводите немного времени на приготовление полезной пищи заранее, чтобы она была готова, доступна и удобна, когда вам это нужно.

Как вы будете ритуализировать приготовление здоровой пищи, зависит от вас. Вот несколько стратегий, которые хорошо сработали для мужчин и женщин, добившихся наибольших успехов в тренинге по точному питанию.

Вариант 1: воскресный ритуал.

Вы, конечно, не обязательно должны делать это в воскресенье. Вы можете выбрать любой день, который вам нравится. Просто воскресенье — это время, когда люди более свободны, более расслаблены и могут больше времени уделить подобным задачам. И это время, когда мы обычно думаем о предстоящей неделе. Какой бы день вы ни выбрали, выделите 2-3 часа раз в неделю, чтобы выполнить следующие действия.

• Просмотрите ваше предстоящее расписание и внимательно его проанализируйте. Какие могут возникнуть проблемы в связи с питанием или какие могут появиться возможности? Где вам может заранее понадобиться какая-то специальная подготовка? Определите наиболее занятое и наиболее свободное время? И т.п.

• Продумайте в общих чертах меню, по крайней мере, на следующие несколько дней. Оно не должно быть детальным. Вам просто нужно иметь общее представление о еде, которая может понадобиться вам на неделю вперед.

• Создайте свой список покупок из вашего меню. Это сделает ваш предстоящий поход в продуктовый магазин максимально эффективным и действенным, и у вас будет меньше искушений покупать случайные (и не соответствующие цели) продукты.

• Совершите поход в продуктовый магазин. Запаситесь тем, что вам нужно на неделю. Подумайте о том, чтобы захватить кое-что  «на всякий случай», например, консервированную фасоль, замороженные овощи или другие легко хранящиеся полезные для здоровья продукты, которые вы можете использовать при необходимости.

• После закупки продуктов сразу же сделайте заготовки. Например, обеспечьте себя белковой пищей, обжарив или приготовив на гриле сразу несколько куриных грудок /бедер. Попробуйте несколько рецептов блюд, которые можно легко приготовить в мультиварке, а затем разделить на контейнеры для замораживания или охлаждения, например, супы, рагу, карри, перец чили и т. д. Вымойте и нарежьте овощи.

Почему бы не нарезать томаты сразу на три дня вместо одного?

Приготовление одной куриной грудки занимает столько же времени…

…сколько и приготовление нескольких.

Некоторые наши клиенты предпочитают готовить большую часть своих блюд на неделю по воскресеньям.

Другие предпочитают продумать, какие блюда будет легко приготовить «в данный момент», оставляют это «на потом» и готовят заранее еду только для тех моментов, когда они действительно слишком заняты (например, для обедов на работе или ужинов после поздней встречи).

Делайте то, что лучше подходит для вас и вашего графика.

Старайтесь всегда иметь небольшой запас. Вы никогда не знаете, что может вдруг случиться в среду в 6 часов вечера, и когда это произойдет, вы будете рады, что вы припасли немного лишней еды в морозильной камере.

• Упакуйте ингредиенты и блюда для удобного хранения в морозильной камере или холодильнике.

Вариант 2: ежедневный ритуал

• Вы можете комбинировать воскресный ритуал с ежедневным ритуалом — например, в воскресенье готовьте такие трудоемкие продукты, как нежирный белок, а некоторые продукты быстрого приготовления (например, фрукты и овощи) добавляйте каждый день.
• На подготовку нескольких блюд часто уходит столько же времени, сколько и на подготовку одного.
• Например, нарезать 3 моркови почти так же быстро, как нарезать 1, или взбить 6 яиц вместо 2. Во время ежедневного ритуала вы можете приготовить несколько дополнительных продуктов, чтобы иметь их под рукой позже в этот день или на следующий.
• Попробуйте утренний ритуал – используйте некоторые из наших экономящих время стратегий, чтобы приготовить здоровый завтрак или обед:

Овсянка. Засыпьте сухую овсянку и любые подобные продукты (например, молотые льняные семена, корицу, протеиновый порошок, другие зерна и т. д.) в большую емкость. Утром добавьте в сухую смесь немного воды и отправьте в микроволновку. Сверху выложите фрукты. Если хотите, дополнительно добавьте белок, (например, творог, греческий йогурт) и наслаждайтесь плотным завтраком.

Предварительно смешанная, овсяная каша по утрам готовится быстрее.

• Яичная смесь: взбейте несколько яиц в блендере (если хотите, добавьте овощей); храните смесь в закрытой емкости в холодильнике до нескольких дней. Отливайте и готовьте по мере необходимости

Взбейте…

…храните…

…и готовьте по мере необходимости.

• Незаправленный салат: возьмите большую банку и вылейте салатную заправку на дно. Затем добавьте овощи, заправьте зеленью, охладите и убедитесь, что банка все время остается в вертикальном положении. Когда вы соберетесь его съесть, встряхните емкость и переложите в миску (или, чёрт возьми, ешьте его прямо из банки!)

Или попробуйте Ритуал Ужина: просто сделайте дополнительные порции и оставьте остаток на завтра.

Опять же, подготовить несколько дополнительных порций не займет гораздо больше времени, поэтому готовьте оптом, когда это возможно.

Вариант 3: здоровое питание для вас

Многие продуктовые магазины различной ценовой категории сегодня предлагают широкий ассортимент готовых блюд. Подумайте о салатах, предварительно вымытых и нарезанных овощах, а также индивидуально порционированном постном белке. Есть также много специализированных магазинов, которые предлагают еду и доставку здоровой пищи.

Некоторые наши клиенты даже подписываются на услугу доставки здоровой еды, хотя бы на один или два приема пищи в неделю. Если вам не нравится готовить, или вы очень заняты, вы знаете, что выкроить время на хлопоты по приготовлению пищи стоит денег. Это может означать разницу между вкусным, питательным, дружественным телу салатом на обед и еще одним  вызывающим сожаления фаст-фудом.

Погуглите «доставка здоровой еды» в вашем районе и посмотрите, что получится.

Когда жизнь становится слишком насыщенной, сделайте здоровый салатный перекус одним из ваших пищевых ритуалов.

Итог: делайте то, что лучше для вас — вашей жизни и ваших целей.

Вы можете смешивать и сочетать все эти варианты пищевого ритуала любым удобным для вас способом. Предвидеть, планировать, разрабатывать стратегию.

Получайте удовольствие!